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正本 柳刃包丁 一尺（30cm）白水牛柄の詳細情報
”西の有次、東の正本”と謳われた、正本総本店の柳刃包丁、サイズ一尺（30cm）です。アムウェイ クィーン クックウェア 21ピースセット IH対応。経年なりの使用感があり、刃および角巻と柄の全体に細かいキズがありますが、状態は悪くないと思います。【研ぎ済み】青鋼・本鍛錬・水牛口 出刃包丁 柳刃包丁 刺身包丁 ナイフ 釣り。ヒラと柄尻に一箇所ずつ、目立つキズがあります（画像6・13枚目赤丸部分）。ロングポテト 器具 一式。重さ240gと、他メーカーの同サイズの柳刃包丁と比べてもずっしりとした重みを感じる、鋼材がふんだんに使われた一本です（別に出品している京都有次の柳刃尺寸は約200g）。KitchenAid Stand キッチンエイド スタンドミキサーT。・刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：302mm・全長：459mm・峰厚（アゴ）：4.9mm ・重量：240g※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃、相出刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。ル・クルーゼ ヴィンテージ ママ ココットオーバル ２５cm レッド。
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